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農(nóng)村產(chǎn)地建10噸～20噸的小型冷庫最合適。小冷庫投 資2～4萬元左右（不包括庫房土建部分），小冷庫單元容量小，容易控制，出入庫方便，一種產(chǎn)品很容易貯滿，降溫迅速，溫度穩(wěn)定，耗電少，自動化程度高，就 像家用空調(diào)和冰箱那樣容易管理。多個小冷庫在一起還可以形成小冷庫群，可以保鮮更多產(chǎn)品和品種。根據(jù)不同保鮮溫度可實現(xiàn)任意分別控制。靈活性、可操作性、 自動化程度、節(jié)能效果、經(jīng)濟效果好于中、大型冷庫，小冷庫群的總投資與同等規(guī)模的大、中型冷庫相近。
土建房屋是一般民房，不設(shè)窗戶，只留門洞。它的墻體和房蓋是磚木、磚瓦或磚混結(jié)構(gòu)，只要不漏風(fēng)雨、堅固即可，建筑費用比住人的民房低，隔熱保溫結(jié)構(gòu)是在土 建房屋的內(nèi)壁上貼敷隔熱保溫材料。冷庫使用的新型風(fēng)冷高效低噪音壁掛式制冷機組由山東果樹研究所獨創(chuàng)，代表我國小冷庫設(shè)備最高水平，也是世界先進水平，比 同類進口設(shè)備配置低30%～50%以上。
一些農(nóng)產(chǎn)品保鮮貯藏溫度的調(diào)節(jié)：
大部分的果品如蘋果、梨、葡萄、獼猴桃、杏、李、櫻桃、柿等北方落葉果樹的果實保鮮貯藏溫度在–1℃～1℃之間比較理想。
冬棗、蒜苔的適宜溫度在–2℃～0℃；
桃果適宜溫度在0℃～4℃；
草莓0℃～1℃；西瓜4℃～6℃；
香蕉13℃左右；柑橘3℃～6℃；
西紅柿、青椒10℃左右；
胡羅卜、菜花0℃左右；
生姜12℃左右；糧米類0℃～10℃。




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